Polędwiczki glazurowane miodem

(Rozpusta! Mieszanka orientalnych smaków. Twój numer 1 jeśli chcesz zdobyć uznanie ukochanej osoby. A przy tym proste w przygotowaniu.)

Polędwiczkę wieprzową
wkładam do miseczki i nacieram 
sosem sojowym (1/2 szklanki)

wymieszanym z
2 dużymi  ząbkami czosnku
przeciśniętymi przez praskę

Mięso przykrywam i wstawiam na 2 godziny do lodówki,  W czasie, gdy mięso się marynuje, obracam je kilka razy, aby było cały czas równomiernie pokryte zalewą.
Rozgrzewam patelnię, wsypuję
1 łyżkę ziaren sezamu 
i prażę na złoty kolor

Polędwiczkę wyjmuję z miseczki. Przygotowuję glazurę z 2 łyżek marynaty wymieszanej z
3 łyżkami plynnego miodu
1 łyżką swieżo utartego korzenia imbiru

 Połową przygotowanej marynaty nacieram mięso, układam w brytfance i piekę 10 minut w temperaturze 220 stopni C. Następnie mięso odwracam, smaruję pozostałą glazurą, posypuję sezamem i piekę jeszcze 5 minut. Upieczoną polędwiczkę kroję na plasty. Pozostały w brytfance sos wlewam do oddzielnej miesczki. Do tego dania pasuje ryż oraz pikantne marynaty: cebulki w occie, ostre korniszony, papryka marynowana.

Polędwiczka w sosie sojowym z cebulką.

(Chcesz coś szybkiego i prostego na obiad? Proszę bardzo! Przepis mam od Editty. Dzięki Editta, Ivana:-)

Polędwiczkę wieprzową
kroję w cienkie plastry, układam na desce, przykrywam folią spożywczą i delikatnie rozbijam tłuczkiem na cienkie plastry. Nie doprawiam mięsa.

4 cebule

przekrajam na pół i kroję w plastry, wrzucam do rondla z odrobiną oleju i duszę do miękkości, mieszając od czasu do czasu.
Plastry polędwiczki obtaczam z dwóch stron w mące, na patelni rozgrzewam olej, wrzucam plastry mięsa na gorącą patelnię i obsmażam krótko z każdej strony. Jeśli mam, dorzucam 
1 gałązkę swieżego rozmarynu

Mięso podlewam sporym chlustem
sosu sojowego

dorzucam uduszoną cebulę i duszę wszystko chwilę mieszając.
Polędwiczka najlepiej smakuje podana od razu z patelni. Można ją jeść z kopytkami, ryżem lub kaszą gryczaną.

Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym

(Przepis mam od Ewy. Dzięki Ewa! Składniki na 2 duże porcje lub 3 małe):

300g polędwiczki wieprzowej

1 cebula

5-6 średnich pieczarek

kubeczek śmietany 18%

sól, pieprz

2 łyżki oleju + olej do smażenia

tymianek, papryka słodka

 Polędwiczkę kroję w plastry, lekko rozbijam, mieszam z 2 łyżkami oleju, solą, pieprzem, tymiankiem i odrobiną papryki słodkiej. Odstawiam na pół godziny. W tym czasie kroję cebulę w kostkę, a pieczarki w plasterki. Podsmażam lekko cebulę na niewielkiej ilości oleju, następnie grzyby, doprawiam sola i pieprzem i duszę jeszcze chwilę. Gdy grzyby dojdą, zalewam śmietaną, dokładnie mieszam i duszę jeszcze chwilę, aż śmietana się zagotuje. Zestawiam z ognia.

Na inną patelnię wrzucam polędwiczki i podsmażam do miękkości. Gdy już będą gotowe mieszam je z sosem grzybowym.