Sałatka z cykorii, buraków i sera pleśniowego.

2-3 cykorie 
podzielić na listki i ułożyć na talerzu. Można dorzucić parę listków miksu sałat.

2 gotowane buraki (polecam z LIDLa)

pokroić w kostkę lulb słupki i rozsypać na cykorii,

garść orzechów włoskich

uprażyć ma suchej patelni, wystudzić, pokroić w mniejsze kawałki i również rozsypać na cykorii i burakach.

Dodać

ser pleśniowy (typu Lazur, Rokpol lub gorgonzola)

pokruszony na kawałki

Polać dressingiem:  

oliwa + ocet z czerwonego wina zmieszane w proporcji 2 części oliwy / 1 cześć octu