(To szybkie, awaryjne danie na kolację! Składniki niedrogie, soczewica lekko chrupiąca i ta nutka cytrynowego soku.... Mmmmm, czy wszyscy już oblizali palce?)
Kroję w drobną kostkę
1 surowego ogórka
2 pomidory
1 paprykę (może być dowolnego koloru)
1 cebulę
Gotuję soczewicę "al dente". Miałem akurat czerwoną, ale myślę, że nadaje się każda ;-) Odcedzam na sitku i studzę.
1 pierś z kurczaka
kroję w drobną kostkę i posypuję ulubionymi przyprawami.
Ten składnik można pominąć. Pozdrawiam moich Przyjaciół wegetarian!
Warzywa i wystudzoną soczewicę i ewentualnie kurczaka, mieszam w misce. Wlewam chlust
oliwy z oliwek
Doprawiam
solą i pieprzem
Dodaję sporo
natki pietruszki (może być suszona)
Skrapiam
sokiem z cytryny
Wstawiam na parę chwil do lodówki.
