Sałatka z mortadeli i sera tylżyckiego.

(Przepis na sałatkę pochodzi z książki Magdy Gessler "Kocham Gotować" i uważam, że to najprostsza, najtańsza na świecie i przepyszna przekąska lub danie na kolację!)

Wychodzi dużo! Koszt to 15 zł za wielką michę sałatki!

Kupuję

0,5 kg mortadeli pokrojonej w cienkie plastry
0.5 kg sera tylżyckiego pokrojonego w cienkie plastry

i kroję w wąskie paseczki tak, aby przypominały makaron.

W oddzielnej miseczce przygotowuję sos:

Wlewam 

chlust octu 
chlust oleju roślinnego
3  łyżki musztardy (ulubionej)

Dodaję dużo

świeżo mielonego pieprzu

i mieszam do uzyskania niezbyt gęstego sosu. Można dolać octu lub oleju, aby uzyskać pożądaną gęstość.

Mieszam wszystko w dużej misce. I już! Wstawiam do lodówki, aby sałatka się "przegryzła" . I wiecie z czym jest najlepsza? Z kromką chłeba posmarowaną prawdziwym masłem!

Pstrąg słodko-ostry

(Danie wymyśliłem sam, bo nie miałem nic innego do roboty w poniedziałkowy wieczór:-).

Na 1 osobę przypada 

cały pstrąg (tuszka)

Rybę należy posolić, głęboko ponacinać i wmasować marynatę. Marynatę robimy z 

3 łyżek miodu,
1 pęczka posiekanej kolendry 
1 pęczka drobno pokrojonej dymki
1 drobno posiekanej papryczki chilli 
1 łyżeczki ziaren gorczycy
soku z 1 limonki.

i dokładnie mieszamy. Rybę trzeba odstawić na chwilę, żeby się "przegryzła". Piec ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180 stopni C.

Pstrąga można podawać z sosem z gęstej, 

kwaśnej śmietany  

wymieszanej z 

1-2 łyżkami musztardy. 
Całe danie posypuję odrobiną drobno posiekanego

koperku 

Marynata do pstrąga