Tażin z kurczaka

(Trochę egzotyki na niedzielny obiad? Proszę bardzo! Każdy poradzi sobie z tym daniem. Wszystko co musisz zrobić to pokroić składniki i wrzucić do 1 garnka. Musisz przyrządzić kus-kus, ale to prościzna! !)

ok. 1 kg udek z kurczaka bez kości (polecam z Lidla)

2 cebule pokrojone w duże pół-plasterki

mały słoiczek czarnych oliwek 

2-3 marchewki pokrojone w grube plasterki

1 szkl. bulionu

1 cytryna

pęczek natki

oliwa.

MARYNATA:

2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka mielonego pieprzu
1 łyzeczka cynamonu w proszku

kawałek świeżego imbiru (wielkości) kciuka startego

na tarce o małych oczkach.

Kurczaka pokroić w kawałki.

Dodać czosnek i pozostałe składniki marynaty.

Odstawić na 1 godzinę.

Rozgrzać oliwę i obsmażyć mięso a potem warzywa.

Przełożyć do garnka, przykryć i dusić na małym ogniu.

Po ok. 30 minutach wrzucić oliwki, posiekaną natkę oraz skórkę otartą z cytryny (można wcisnąć sok z tej cytryny).

Dusić jeszcze 10-15 minut.

Przygotować kus-kus wg przepisu na opakowaniu. 

Podawać na kus-kusie.