Pomidory z mozarellą

(Klasyczne włoskie caprese, ale trochę podrasowane. Zaskoczysz ją połączeniem składników. Spróbuj, wystarczy pokroić pomidory i mozarellą.)

dojrzałe, ładne pomidory (liczę 1-2 pomidory na osobę zależy od wielkości)

pokrojone w plastry

mozarella w kuli (1 na osobę)

pokrojona w plastry

Garść

suszonej żurawiny

Garść

łuskanych pestek słonecznika

uprażonych na suchej patelni i wystudzonych

Garść lub dwie

roszponki

Roszponkę rozrzucam na półmisku, układam na przemian plastry pomidorów i mozarelli (mają zachodzić na siebie). Doprawiam

solą i pieprzem

Skrapiam

oliwą z oliwek

octem balsamicznym

Posypuję resztą roszponki oraz żurawiną i pestkami słonecznika.