Makaron z brokułami 

(Dwa przepisy w jednym! Co wolisz, ciepłe danie na obiad? Czy treściwą sałatkę na kolację?
W obu przypadkach szybko przygotujesz coś pysznego. Dla niej zdrowe brokuły, a dla ciebie szynka!)

Potrawę można potraktować, jak danie gorące lub sałatkę (na zimno). Skąd to wiem? Bo kiedyś mi wystygło i zjadłem bez podgrzewania.

Potrzebne będą:

Brokuły 

krótko obgotować i podzielić na kawałki (trochę mniejsze niż kęs). Wolę trochę twardsze, lekko chrupiące warzywa. 

Makaron

(mogą być rurki, kokardki, ale nie spaghetti) gotuję według przepisu na opakowaniu, może odrobinę krócej, żeby kluski nie były zupełnie miękkie. Odcedzam i odstawiam.

Szynkę w plastrach,

kroję w paseczki rzucam na suchą patelnię i rumienię. Ilość szynki pozostawiam indywidualnym preferencjom. Ja lubię dużo. Dla przyjaciół wegetarian: pomińcie szynkę!

A teraz sos:

Na patelnię wlewam duże opakowanie śmietany. Właściwie nigdy się nie zastanawiałem jak tłustą użyć, ale może to i lepiej? Podgrzewam ją powoli na małym ogniu i do ciepłej dorzucam pokruszony

ser pleśniowy typu gorgonzola 

Sporo. Ser musi się rozpuścić, więc mieszam wszystko od czasu do czasu. Raczej nie solę sosu, bo ser jest słony, ale dodaję

pieprz mielony

gałkę muszkatołową

2-3 ząbki czosnku posiekane lub przepuszczone przez praskę.

Po zgęstnieniu sos trzeba zdjąć z kuchenki.

I teraz uwaga: połączenie gorącego, bo ugotowanego przed chwilą makaronu, brokułów, szynki i sosu, da nam potrawę na gorąco. Mieszam składniki. Staram się, żeby makaron nie pływał w sosie, ale był nim oblepiony.

Połączenie zimnego makaronu, brokułów, szynki i sosu da nam całkiem sycącą sałatkę. Mieszam tylko zimny sos dość dokładnie, bo po wystygnięciu potrafi zgęstnieć. A dalej postępuję tak samo.